L’Ajuntament de Cornellà ha encetat un projecte educatiu pioner amb deu escoles de la ciutat consistent en la plantació de la ‘col paperina’ juntament amb avis i àvies que tenen hort municipal a la ciutat. A les escoles Anselm Clavé i Mediterrània ja van fer una prova pilot el curs anterior i, enguany, s’han sumat altres centres de Cornellà com L’Areny, Antoni Gaudí, Jacint Verdaguer, Dolors Almeda, Betània i els Instituts Francesc Macià, Esteve Terradas i Illa i Miquel Martí i Pol. Al projecte també hi participa un centre de Sant Joan Despí, l’escola Sant Francesc d’Assís, i compta amb la col·laboració del Convivium Slow Food Garraf-Penedès.
Aquest projecte, anomenat Escola amb Projecte Psicoeducatiu Km0/Slow Food Education Network, té com a objectiu promoure i desenvolupar l’educació alimentària i ambiental, tot introduint la sensorialitat i el gust com a punt de partida, perseguint els valors de proximitat, sostenibilitat i l’aprofitament alimentari. Alhora, persegueix la prevenció de trastorns alimentaris.
El passat 19 d’octubre, l’hort urbà Josep Pidelaserra Llach va acollir una primera es trobada amb els 25 alumnes dels 11 centres educatius on van rebre la llavor de la col paperina i amb el guiatge de l’avi de cada escola van procedir a plantar-la. L’acte va comptar amb la presència de l’Albert Bou, pagès del Parc Agrari del Baix Llobregat, qui ha cedit el planter de la col paperina, una espècie de col recuperada que forma part del Baluart de l’Arca del Gust de Slow Food.
Aquest projecte que ha començat a desenvolupar-se a Cornellà s’ha presentat a nivell mundial, a través de Slow Food Internacional el passat 23 de setembre a Turín, i pretén fomentar les actituds de curiositat i respecte pel menjar. Tot entrenant els sentits, vol convidar a comprendre les relacions del menjar amb el medi ambient, la salut i la cultura. També vol ajudar a valorar els productes locals i tradicions i els seus productors, la cultura gastronòmica de la zona, tot incloent l’alumnat, les seves famílies i la comunitat educativa.
