La carxofa del Prat i el pota blava tornen a ser els protagonistes del Març Gastronòmic, unes jornades gastronòmiques ja consolidades al territori, que enguany celebren la seva 15a edició amb una oferta culinària més variada i suculenta que mai. Fins al 7 d’abril, aquests productes frescos i de temporada del Parc Agrari del Baix Llobregat integraran els menús de 32 restaurants de la zona i altres municipis de la província de Barcelona, oferint als comensals una experiència única.
Els establiments participants, que es troben des de a El Prat de Llobregat fins a Vilanova i la Geltrú, passant per Abrera, Barcelona, Cerdanyola del Vallès, Esparraguera, Gavà, l’Hospitalet de Llobregat, La Palma de Cervelló, Martorell, Sant Andreu de la Barca i Sant Boi de Llobregat, han preparat una selecció de plats elaborats amb la màgia dels productes locals com la croqueta de pota blava amb salsa Pedro Ximénez, els cors de carxofa del Prat saltats amb pernil ibèric, el caneló de pota blava amb poma confitada i beixamel clàssica o la carxofa del Prat farcida de botifarra de bolets i salsa de curry, entre molts altres.
Els menús no només ofereixen una varietat de plats principals, sinó també aperitius, primers, segons, postres i una beguda, amb preus que van des dels 18 fins als 65 euros, adaptant-se a tots els pressupostos i desitjos gastronòmics.
El Març Gastronòmic 2024 és una iniciativa impulsada per l’Ajuntament del Prat i l’Associació de Gastronomia i Turisme (AGT), amb Carme Ruscalleda com a madrina, reconeguda recentment amb el títol de doctora honoris causa per la Universitat de Barcelona. La seva implicació destaca l’aposta indissociable per els productes locals de qualitat, una filosofia que impregna tota l’experiència culinària d’aquestes jornades. “A l’excel·lència de la seva cuina amb esperit universal, sempre l’ha acompanyat l’aposta radical pels productes de la nostra terra. Per això ens emociona que ens torni a acompanyar en aquestes jornades”, han destacat els organitzadors, subratllant la importància de valorar i promoure la riquesa gastronòmica del territori.
