Sant Boi dedica el mes de març, un any més, a celebrar la versàtil carxofa, emblema de la seva aposta per l’agricultura de proximitat, la nutrició saludable i la restauració de qualitat. El Mes de la Carxofa a Sant Boi ofereix una àmplia gamma d’activitats, amb el punt culminant de la festa popular i gastronòmica de la Carxofada programada per al diumenge 24 de març.
Aquest dimecres, 6 de març, s’ha donat a conèixer el programa complet en una presentació on l’alcaldessa, Lluïsa Moret, ha recordat que la carxofa és “un símbol per a la projecció la ciutat, el producte estrella de l’agricultura de proximitat del nostre Parc Agrari i l’expressió d’un compromís per incorporar hàbits d’alimentació saludable a través de l’oferta gastronòmica de la restauració local”.
Carxofada 2024
La Carxofada, com a punt àlgid de la celebració, acollirà diverses activitats a la plaça de l’Ajuntament i la rambla de Rafael Casanova el diumenge 24 de març. Aquests inclouen trobades de puntaires, tallers i música en viu, amb el dinar degustació protagonitzant l’esdeveniment, ofert per restaurants locals. S’espera vendre 1.600 tiquets distribuïts en quatre torns, disponibles per compra anticipada a través de la plataforma Entrapolis, o presencialment a Cal Ninyo i Can Massallera. També es podran adquirir el mateix dia de l’esdeveniment, a la plaça de l’Ajuntament fins a exhaurir existències.
Pel que fa al menú d’enguany, els plats destacats inclouen biquinis de carxofa i pernil amb formatge cheddar, botifarres de carxofa amb pa de llardons, fideuà de carxofa i sípia amb allioli, xamfaina amb parmentier d’ou fregit i pastissets santboians de carxofa.
Altres activitats
El Mes de la Carxofa inclou altres activitats com la ruta CarxoTapa, on enguany participen 19 establiments de restauració de la ciutat. Fins al 31 de març, es podrà degustar una tapa de carxofa i una beguda al preu de 4 euros i, omplint el ‘passaport carxofer’, es podrà participar en el sorteig de tres lots de productes de la Cooperativa Agrària Santboiana. També es podrà votar per la millor tapa carxofera.
També destaca CarxoMenú, dins el qual 11 restaurants de la ciutat, sis més que l’any passat, ofereixen plats i menús carxofers durant tot el mes, el CarxoSound amb vermut musical a les instal·lacions de la Cooperativa Agrària Santboiana, i el CarxoKids amb tallers per als més petits.
L’any passat, més de 5.000 persones van gaudir de la Carxofada, amb 1.600 tiquets venuts per al dinar degustació, amb prop del 40% dels assistents procedents de fora de Sant Boi. Durant tot el Mes de la Carxofa, es van vendre 9.400 kg d’aquest producte a través de la Cooperativa Agrària Santboiana.
La organització del Mes de la Carxofa i la Carxofada és una iniciativa de l’Ajuntament en col·laboració amb la Cooperativa Agrària Santboiana, el col·lectiu de restauradors Degusta Sant Boi i l’associació Sant Boi Comerç.
