Ahir dijous es va donar el tret de sortida a la segona Ruta del Calçot de Gavà, una celebració que no només enalteix la tradició del calçot local, sinó que també reforça el compromís entre els diversos sectors de la comunitat gavanenca. Organitzada pel Gremi de Restauradors de Gavà, aquesta ruta promet ser encara més gran que l’any passat, amb la participació de 22 restaurants, tres més que en l’edició anterior, i un increment significatiu de les activitats programades.
Amb la producció de sis milions d’unitats de calçots enguany, la ruta es presenta com una plataforma per a la promoció i valorització del producte local. Els calçots de Gavà, reconeguts per la seva qualitat, han captivat no només els habitants locals, sinó també la curiositat dels visitants d’altres regions, convertint-se en un reclam gastronòmic.
En aquesta segona ruta, els establiments participants oferiran una tapa, “platillo” o menú elaborat amb calçot de Gavà, amb preus que van des de 2,5€ d’una tapa fins als 38€ un menú complet. A cada establiment participant trobareu un pasaport amb tota la informació.
L’acte inaugural, celebrat ahir al restaurant La Pineda, va comptar amb la presència destacada de Gemma Badia, alcaldessa de Gavà, qui va elogiar l’aportació del gremi per reforçar l’identitat culinària de la ciutat i obrir noves oportunitats de turisme gastronòmic.
La unió entre la restauració, la pagesia i l’ajuntament ha estat fonamental per al creixement i èxit de la Ruta dels Calçots de Gavà. Àngel Marín, president del Gremi de Restauradors de Gavà, va expressar la seva satisfacció pel suport rebut i va destacar l’embranzida que ha pres l’esdeveniment, consolidant-se com un punt de referència a la ciutat.
Calçotada de cloenda
El plat fort d’aquesta festa gastronòmica és la popular festa de la Calçotada que se celebrarà el diumenge 17 de març en el Parc de la Torre Lluch. Organitzat pel Gremi de Restauradors de Gavà en col·laboració amb els establiments associats, aquest esdeveniment serà un dia inoblidable. Per 15 € per persona, els assistents podran gaudir d’un autèntic festí culinari amb una teula de calçots de Gavà, botifarra a la brasa, una llesca de pa de pagès, una copa de vi negre del Priorat o aigua mineral i un final dolç. Deliciosa crema catalana.
